Resep Lontong Cap Go Meh yang Dijamin Enak dan Berkesan

Lontong yang satu ini memang sudah dikenal sebagai salah satu makanan tradisional saat Hari Raya Imlek, bukan? Seperti yang sudah kita bahas di tulisan sebelumnya, makanan ini memiliki arti dan makna simbolis yang sangat banyak untuk Hari Raya Imlek.

Masyarakat Tionghoa percaya bahwa memakan lontong Cap Go Meh bisa membawa keberuntungan bagi mereka dan keluarganya. Tentunya, makanan lezat ini memiliki resep spesial yang membuat lontong Cap Go Meh menjadi incaran banyak orang. Mau tahu seperti apa cara membuatnya? Lihat selengkapnya di sini, ya!

Resep lontong Cap Go Meh: 
Bahan lodeh labu siam: 

  • 2 buah labu siam, potong korek api 
  • 2 lembar daun salam 
  • 3 cm lengkuas, memarkan 
  • 1 liter santan 
  • 15 buah cabai rawit merah atau sesuaikan dengan selera 
  • 3 sendok makan minyak goreng 

Bumbu halus: 

  • 3 buah cabai merah besar 
  • 5 siung bawang merah 
  • 3 siung bawah putih 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 

Bahan bubuk kedelai: 

  • 250 gram kedelai putih 
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 
  • ½ sendok teh garam 
  • 2 sendok teh garam 

 Cara membuat lontong Cap Go Meh

  1. Lodeh labu siam: Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan labu siam, daun salam, dan lengkuas. Masak dan aduk sebentar sampai bumbu rata. Tuang santan, masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Masukkan potongan cabai rawit, angkat, dan sisihkan.
  2. Bubuk kedelai: Cuci bersih biji kedelai. Rendam semalaman. Keesokan paginya, cuci kembali dan tiriskan. Sangrai kedelai dan daun jeruk purut sampai matang. Angkat, dinginkan, lalu masukkan ke dalam blender. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Proses hingga halus. Ayak beberapa kali sampai benar-benar lembut dan buang ampasnya. Siapkan juga sambal goreng hati, opor ayam, dan hidangkan pelengkap lain untuk lontong Cap Go Meh.
  3. Tata masing-masing menu ke dalam satu mangkuk, termasuk lodeh labu siam dan bubuk kedelai. Lontong Cap Go Meh pun sudah siap untuk dinikmati!

Ini dia acara lengkap untuk membuat lontong Cap Go Meh yang lezat untuk menemani Hari Raya Imlek kalian dan keluarga di rumah. Apakah kalian jadi enggak sabar untuk mengumpulkan bahan-bahannya dan membuatnya bersama keluarga?

Agar Hari Raya Imlek kalian semakin lengkap dan bermakna, coba ajak si kecil untuk belajar bahasa Mandarin juga, yuk! Ajak mereka untuk belajar bahasa Mandarin agar mereka bisa lebih mendalami adat dan budaya Tiongkok yang dipenuhi dengan keunikan. Sekarang, belajar bahasa Mandarin sudah bukan menjadi perkara yang sulit lagi, kok!

Belajar bahasa Mandarin bisa dimulai dan dilakukan hanya dari rumah saja, lho! Salah satu caranya adalah dengan ikut kelas bahasa Mandarin di LingoAce! LingoAce ini adalah sebuah platform e-learning bahasa Mandarin untuk anak yang programnya sudah terakreditasi secara global dan kurikulum berstandar internasional.

Bahkan, anak-anak yang belum bisa bahasa Mandarin sama sekali juga tetap bisa belajar di sini dari nol! Guru-guru yang mengajar di LingoAce adalah guru native speaker terbaik yang sudah mengikuti berbagai macam ujian dan pelatihan sebelumnya, lho!

Buruan daftar sekarang karena ada penawaran kelas free trial gratis dari LingoAce untuk kalian!