"国以民为本，民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，尤其在经济、政治、文化空前繁荣的唐朝，各式菜品和小食无论在民间还是宫廷层出不穷，以其赏心悦目的色彩和独特的味道闻名。唐朝的饮食注重艺术和美感，不仅让人垂涎欲滴，更让人感叹不已。
1、各式糕点
唐朝的糕点色香味俱全，充满了艺术美感。用米粉染色制作的各种糕点，如“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”等，不仅是民间甜点，更是贵族和宫廷的珍馐之味。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。民间饼子的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3、冷面
唐朝人创造了“槐叶冷淘”冷面，清爽甘甜，消暑解热，让人感受到大自然的清新气息。
4、水盆羊肉
在唐朝吃牛肉是要判刑的，百姓肉食以羊肉为主，水煮、清蒸或者火烤，一盆水盆羊肉搭配胡饼就可以吃的很爽。爆炒直到宋代才被发明，葱爆羊肉寻常老百姓根本无法享受，幸好当时有各种辛香料提味，其中给羊肉去腥的胡椒属于奢侈品，价格昂贵。
5、生鱼片
除羊肉以外，唐朝人也喜欢吃鱼，常见的做法是脍，即做成生鱼片，日本的生鱼片吃法就是唐朝传过去的。杜甫诗云“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，刀工精湛的师傅，切的鱼片轻到能被风吹起来。
6、水果
唐朝人喜爱各种水果，如荔枝、桃、梨、杏等，其中樱桃更是珍贵的水果之一，常被用作皇家贡品。
7、酥山
每年夏天，唐朝人的消暑方法层出不穷，其中包括冰冻甜品。炎炎夏日来一杯酥山，底层覆盖奶油，看腻了白色，用贵妃红、眉黛青染成红色、绿色，搭配假花仙气十足，入口香甜滑腻，是现代冰激凌的前身。
8、葡萄酒
“葡萄美酒夜光杯”，说到唐朝的饮品，普通老百姓喜欢喝茶，加入盐、姜、糖等。贵族和公子们则喜欢喝西域美酒， “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，盛入金、银、琉璃打造的酒杯，饮一口味道醇厚，美的让人心醉。
想让孩子了解多元的文化吗？赶快加入LingoAce吧！我们专注于为海外华人家庭打造的一对一课程，适合各种语言背景的孩子，包括双语家庭的孩子和混血宝宝。无论是华裔孩子还是寻求中文学习的孩子，我们都致力于满足他们的学习需求。LingoAce的课程经过近200小时的精心打磨，为孩子们提供了一个重新定义的中文学习体验。
现在就预订我们的免费试课，让孩子亲身感受这种全新的中文学习方式。📚🌟💬
