吃一直是中国人的头等大事。
就在前不久，瑞幸咖啡 X 贵州茅台联名推出的酱香拿铁，一举成为了咖啡界的新“顶流”，单品首日销售额突破1亿元。
如此现象级盛况，各国媒体纷纷报道。
法国主流媒体《费加罗报》在报道中这样论述： 中国人的创新精神和实践能力从来都是没有瓶颈的。
不同的文化，相同的好奇。此次掀起的饮品热潮，更是跨越国界成为日韩以及泰国市场的新宠。
如果说“酱香拿铁”是凭借着创意结合而取胜，那以迅雷不及掩耳之势火遍欧美的“珍珠奶茶”则是凭物美价廉获得人们的青睐。
逛街购物来一杯，日常办公来一杯，一口茶饮喝下去，得到的不仅是舌尖上的满足，还有情绪上的慰藉。
虽说现在的饮品有很多独创的特殊风味，但要放在200多年前，奶茶控“乾隆爷”不一定看得上现在这些。看完奶茶的起源与发展，你就明白了！
01
奶与茶的相遇
/翻山越岭来见你/
奶茶的起源众说纷纭，据现有的史料推测，奶茶最早出现在中国西藏地区。 茶原产于中原地区，后来随着茶马古道流入西藏。
知识小科普 茶马古道，是指唐代以来为顺应当地人民需求，在西南地区以茶叶和马匹为主要交易内容，以马帮为主要运输工具的商品贸易通道。地跨川、滇、青、藏四区，外延达南亚、西亚、中亚和东南亚多个国家及地区。
因为茶叶能有效缓解藏区肉食为主引起的肠胃不适，还是重要的维生素来源，在藏区大受欢迎。 藏民就将中原传过来的茶，与当地的酥油混在一起，调配出大名鼎鼎的——酥油茶。
西北方的游牧民族本就“奶源”丰富，奶与茶的组合渐渐传遍大漠边疆，又调转方向回到了中原。
02
奶茶的口味
/经典咸甜之争/
唐朝时期，奶茶已经是风靡大街小巷的流行饮品。
唐朝李繁在《邺侯家传》中写道： “皇孙奉节王煎加酥椒之类，求泌作诗，泌曰：旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。”
不知道大家有没有注意到一个细节，唐代皇室在煎茶时放入了两种食材，一种是酥（奶制品），另一种是花椒。 由此可以判断，古代奶茶是咸味的！ 除了花椒，奶茶里还可能出现葱、姜、大枣、桂皮、薄荷…… 相信大家看到此处会有一样的疑虑：这是粥吧？
03
奶茶带货王
/为什么总是他/
时间来到清朝，奶茶突然在宫廷卷起一阵强而有力的流行风暴。 据清《宫女谈往录》记载，宫里不光早饭有奶茶，到了晚上10点多吃夜宵的时候，也一定少不了奶茶的身影。
清朝的内务府还有规定： 从皇帝到皇子再到后宫嫔妃，每人每日供应调制奶茶（以及制作各类点心）所需的牛奶量均有定额。 这个定额可比现在年轻人的奶茶摄入量高多了！ 追根溯源，一切都是因为那个男人，乾隆皇帝。
乾隆有多爱喝奶茶？他曾专门赋诗一首：
酪浆煮牛乳，玉碗拟羊脂。 御殿威仪赞，赐茶恩惠施。 子雍曾有誉，鸿渐未容知。
“御殿威仪赞，赐茶恩惠施”，小小的奶茶碗都能获得这么高的评价，乾隆对奶茶的宠爱可见一斑。
乾隆和阗白玉错金嵌宝石碗
04
现代奶茶的诞生
/归来时仍是少年/
美食匆匆脚步从来不会停歇，千百年来，食物会随着人们迁徙的脚步不断流变。 奶与茶的绝妙组合可以沿着喜马拉雅山脉一路南下，在南亚次大陆与各类香料碰撞出独特的味道，变成Masala Chai。
也可以在盛世大唐的光照下，经丝绸之路传入阿拉伯，演变成为甜奶茶。 还能够乘风破浪、漂洋过海，伴着大西洋湿湿的海风踏上大不列颠岛，在甜点的陪伴下成为一餐精致的英式下午茶。
最终，17世纪的英国绅士又把奶茶带回了它的故乡，并在闽粤两地生根发芽，成为一种具有象征意义的地标符号，也就是经典的港式奶茶。 奶茶的诞生与发展，代表着中华文化同世界文化的交流以及融合，百花齐放，又各自大放异彩。
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