中国独一无二的点茶文化 什么是“点茶”？将热水倒在细密的茶粉上，调成糊状，然后慢慢加入更多热水，用茶筅不断击打，直到出现厚厚的泡沫。 这种加入热水的动作被称为“点”，“点茶”因此得名。 早在2019年1月“宋代点茶”就被列入镇江润州第三批非物质文化遗产名录
据考证镇江有饮茶之俗最迟始于东汉末年三国时期“以茶代酒”的典故源出于此 另据唐代张又新《煎茶水记》载品泉家刘伯刍对若干名泉佳水进行品鉴较水宜于茶者凡七等镇江金山中泠泉评为第一故有“天下第一泉”之美誉 点茶技艺在镇江地区的兴盛和传承与宋徽宗有很大的联系
宋徽宗《文会图》，描绘了一场茶会雅集
展现了当时皇室贵族及文武百官对茶文化的热爱。徽宗被誉为“顶级茶人”，他视茶为灵气之物，认为茶有祛襟涤滞、致清导和的功效，因此茶文化在当时盛行于皇室贵族和百姓之间，点茶、斗茶成为时尚。
宋孟元老《东京梦华录》载：“朱雀门外街巷.......以南东西两教坊，余皆居民或茶房。”
宋王安石曾在《议茶法》中写道：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”
这些历史记录都反映了宋代茶文化的繁荣和普及，茶已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，不仅是一种饮料，更是一种文化的体现。
宋徽宗在即位前曾就藩端王于镇江，同时他也是《大观茶论》的作者，使得镇江与宋代点茶的渊源更加深厚。
宋代朝廷实行的榷茶制在镇江设有榷货务地，促进了当地茶业的长足发展。到了清代，镇江的茶产业在全国范围内占据了极其重要的地位。
根据镇江润州非遗“宋代点茶”传承人宋联的介绍，点茶技艺按照注汤的次数可分为“二汤点茶法”、“三汤点茶法”、“五汤点茶法”、“七汤点茶法”等。其中，“七汤点茶法”被认为是最具挑战性的。
点茶，细茗置瓯
以沸汤点之
点茶有七汤，汤瓶注水，茶筅击拂，茶汤逐渐形成“疏星皎月”“珠玑磊落”“粟文蟹眼”“轻云渐生”“浚霭凝雪”“乳点勃然”，最后“乳雾汹涌，溢盏而起”，形成美丽的沫饽，尽显茶汤之美。
——宋徽宗《大观茶论》 赶快加入LingoAce吧！我们专注于为海外华人家庭打造的一对一课程，适合各种语言背景的孩子，包括双语家庭的孩子和混血宝宝。无论是华裔孩子还是寻求中文学习的孩子，我们都致力于满足他们的学习需求。LingoAce的课程经过近200小时的精心打磨，为孩子们提供了一个重新定义的中文学习体验。
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